Skyttegravskrig och randig morotssoppa

Knorr2 (Till vänster: tomatsås med torkad grisknorr.)

”Jag gillar inte NÅGONTING som vi har hemma!”

”Vilken lyx att slippa äta kvällsmat!”

Två citat av hushållets fyraåring som sammanfattar spänningarna som så lätt uppstår i den så kallade ”måltidssituationen”, ett uttryck som för tankarna till polisförhör, gisslandramer och EU-politiker som lägger pannorna i djupa veck över enorma konferensbord.

Hur ska vi lösa måltidssituationen utan att ta till lösensummor (omärkta fiskpinnar) eller låta den eskalera till ett skyttegravskrig någonstans mellan råkosten och lättmjölken? Är det vettigt att framhärda i att laga icke barnanpassad mat, eller är det att be om magsår och gråa hår i förtid?

Ibland, rent av ganska ofta, ger jag mig och lagar sådant som skapar en bubbla av kosmisk frid: fläskpannkaka, köttbullar och potatismos, torskblock med potatis och skirat smör. Det äts. Det begränsar måltidspolisiära insatser till att torka spilld mjölk och att med jämna mellanrum fråga fyraåringen om hennes hand är en gaffel.

Ibland, rent av ganska ofta, lagar jag mat enbart utifrån mina egna nyckfulla preferenser. Droppen måste urholka stenen. Någonstans i barnens undermedvetande måste det fastna ett intryck av att nästan vad som helst kan vara gott och roligt att äta. Till och med utan ketchup eller crème fraiche.

Igår gick jag all in och lagade två och ett halvt recept ur Lotta Lundgrens ”Om jag var din hemmafru”: Randig morotssoppa, rotfruktspannkakor och rostad pumpa med linser och pinjenötter (fast utan, för jag glömde linserna och var för snål för att köpa pinjenötter).

Eftersom Lotta strängt avråder läsaren från att följa hennes recept brynte jag morötterna till soppan innan jag hällde en halvliter fläskläggsavkok över dem att koka i.För upprors och åtgångs skull slängde jag också med lite palsternacka som blivit över från rotfruktspannkakorna. Det skulle jag inte ha gjort. Soppan smakade mer palsternacka än morot. Och särskilt randig blev den inte heller, hur mycket jag än trixade med Instagramfilter.

Morotssoppa 1Morotssoppa 3

Vad barnen tyckte? Efter några uppmaningar om att visa hur modiga de var – en utmaning som brukar fungera rätt bra – åt de några skedar. Med lite crème fraiche. Förhoppningsvis lagrades ett smakminne som konstaterade att morötter, palsternacka, kanel, citron och vanilj inte var någon hälsovådlig kombination.

Rotfruktspannkaka 2Kålsallad

Sedan åt de rotfruktspannkakor med riktigt god aptit. Att smeten var gjord på rismjöl och innehöll försåtliga mängder riven morot och palsternacka klagade ingen på. Bacon, feta och keso godkändes som tillbehör; rostad pumpa och fräst vitkålssallad med russin och rostad kokos ratades.

Rotfruktspannkaka

Matkulturen – Verkligheten 1-1.

Mer tänker jag inte begära.

 

Annonser